Medelhavsbuffé

• Melonrullader med ruccola och parmaskinka.
• Grekisk sallad.
• Tzatziki.
• Hummus med olivolja och sambal.
• Grönsallad.
• Marinerade Kalamataoliver.
• Ostpajer.
• Spenatpajer.
• Souvlakispett  (fläsk, kyckling eller biff).
• Grillad ryggbiff med rödvinsås.
• Rostade grönsaker .
• Kalvsaltimbocca med prosciutto.
• Pitabröd.
• Brödkorg & smör.

Karibisk buffé

• Quinoasallad med röd chili- och tonfisk -dressing.
• Grönsallad med mango .
• Räksallad med avokado.
• Rostad sötpotatissallad.
• Inbakad lax med korriader och sweetchilisås
• Kalkonbröst med ananassås.
• Rostade rotfrukter med hounung och färsk timjan.
• Karibisk BBQ sås (mangodressing).
• Brödkorg & smör.

Svensk buffé

• Matjessill presentation med 3 sorter sill.
• Gubbröra krustad.
• Västerbottenpaj.
• Gravad lax med svenska smaker.
• Tvärnöskinka .
• Fyllda rostbiffsrullader.
• Kyckling från svensk gård med dragon -veloute.
• Ryggbiff smaksatt med örter.
• Färskpotatis.
• Vaniljpannacotta med jordgubbskompott.
• Äppelpaj med vaniljsås.
• Tunnbrödrullar.
• Brödkorg & smör.

Italiensk buffé

• Romansallad med krutonger och parmesan
• Crostini med soltorkad tomatpesto
• Parmesandressing
• Tonfiskdressing
• Vitello tonnato
• Pasta med gröna oliver rostad paprika och mandelpesto.
• Tomat med mozzarella och basilikapesto
• Salami 
• Mortadella
• Prosciutto med rostade pinjenötter och confiterade cherrytomater
• Taleggio med fikonmarmelad och vindruvor
• Brödkorg & smör